我が子よ、野菜を感じない野菜茶碗蒸し!

我が子よ、野菜を感じない野菜茶碗蒸し!

Description

風邪の時ほど食べてほしいですよね、野菜。これなら、野菜嫌い君も食欲無し子ちゃんもいける!

材料 (三人分)

2個(我が家はL)
大2弱
★砂糖
小さじ半分
小さじ半分
スナップエンドウ
12本位
適量

作り方

  1. 1

    エンドウはスジをとり茹でる。フードプロセッサーでガーッとして、合わせて300ccになるように水を加える。

  2. 2

    卵をきるように溶きほぐしたら★とペースト水を加える。器にこしいれてアルミのフタをする。

  3. 3

    鍋に3センチほど水をはり、茶碗蒸しをならべる。まずは強火で沸騰させたら弱火に落として10分蒸す。

  4. 4

    火を止めて10分位余熱をとおして、出来上がり!

コツ・ポイント

いつもすがはいってしまっていたのですが、義母からこの蒸し方を教わりました。風邪で舌がおかしくなってる時も美味しく食べられるように、少ししっかりめの味付けです。大人は具入りで。加熱して柔らかい野菜なら、エンドウでなくても美味しいです。

このレシピの生い立ち

二歳前の子供の風邪っぴきで食欲減退。未だ固形物を嫌がる彼のために、野菜のペーストいりの茶碗蒸しを。
レシピID : 1904211 公開日 : 12/08/05 更新日 : 12/08/05

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