祖母直伝の寿司酢

いつも美味しいお寿司を作ってくれる母方の祖母から習った寿司酢の配合です。酸味が柔らかくて美味しいの♪

材料 (5人分)

1升
砂糖
180g
1合
30g

1

お米はお寿司用に少しお水を控えめで炊きあげます。

2

寿司酢(砂糖、酢、塩)を合わせます。

3

炊きあがったご飯に寿司酢を回しかけ、斜めに切る様に混ぜます。これで寿司飯の出来あがり!

コツ・ポイント

ご飯に寿司酢を混ぜる時に、練らない様に気を付けてください。ご飯粒の粘り気が出て、美味しくなくなっちゃうので・・。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19046 公開日 : 01/04/16 更新日 : 01/04/17

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