超簡単!なんちゃってアレッパ

超簡単!なんちゃってアレッパ

Description

もちもちの生地にハム&チーズがマッチします。コロンビア料理「アレッパ」の超簡単もどき料理!

材料 (4枚分)

じゃがいも
中2個
小麦粉
大2
大1
ハム
4枚
チーズ
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    洗ったじゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
    茹で上がったらザルにあげ、皮をとる。

  2. 2

    写真

    1.をつぶす。

  3. 3

    写真

    2.に、小麦粉と片栗粉を入れ、こねて生地をつくります。小麦粉と片栗粉は2:1です。

  4. 4

    ※3の生地がゆるいようであれば、粉を足してください。
    固すぎる場合は水を加えて調整すればOKです。

  5. 5

    写真

    3.の生地を4等分にし、手で平たい丸に形成し、油で熱したフライパンに並べ、蓋をして焼きます。
    弱火中火

  6. 6

    写真

    片面に焼き色が付いたら裏返し、チーズ、ハムの順に焼いた方の面にのせ、蓋をして再び焼きます。

  7. 7

    写真

    6.が焼けたらハムに焼き色が入るように再び裏返して焼きます。

  8. 8

    写真

    ハムに焼き色が入ったら、ハムの上に再びチーズをのせて蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼きます。

  9. 9

    写真

    盛りつけて完成☆
    ハム&チーズの代わりに、焼いた生地にツナマヨネーズをのせても、おいしいです☆

  10. 10

    写真

    2018/06/19のクックパッドニュースで紹介していただきました。Thanks!!

  11. 11

    ↑ https://news.cookpad.com/articles/29594

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とうもろこし粉で作る、もちもち食感のコロンビア料理のアレッパを簡単に身近な材料で再現できないかと思い、考えました。
レシピID : 1904884 公開日 : 12/08/06 更新日 : 18/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2019年7月19日

美味しかったです!

れぽありがとうございます✨気に入って頂けて良かったです✨

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2018年7月8日

モチモチでウマウマでした。ジャガイモ+チーズ+ハムは最強ですね☆

れぽありがとうございます✨ツナマヨもおススメです♡

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2018年6月25日

初めてのコロンビア料理…!ハムが小さいですがとても美味でした✨

れぽありがとうございます✨気に入ってもらえてよかったです✨

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2018年6月20日

コロンビア戦、相手を食っちゃうぞ作戦大成功でした〜

れぽありがとうございます✨とっても美味しそう✨

3姉妹ちゃんママ 2012年11月11日 20:31
Yosarohさん♡

先日はピザ生地にレポ有難うございます(´∀`)♪

 気に入って頂けてとっても嬉しいです♡

 ☝のレシピとっても美味しそうですね♪  早速お持ち帰りさせてくださいね(*´ω`*)

 これを機に仲良くして頂けたらとっても嬉しいです(*≧∀≦*)

 掲載&お礼に来るのが遅くなってしまい本当にすいません(>_<)
Yosaroh 2012年11月14日 18:55
3姉妹ちゃんママさん
コメントありがとうございます^^
ピザ生地レシピ、すごく重宝させて頂いてます!!
このレシピも気に入って頂けると幸いです^^
こちらこそ、仲良くしてください~^^
eternidad 2013年11月01日 06:59
国際料理展の屋台でコロンビア人がアレパを作っているのを見ましたが、ハムやチーズは使いませんでした。外側が少し硬く、中がジューシーでおいしかったです。1個15ペソ(約120円)と当地としては高かったので自分で作ろうと思いました。
Yosaroh 2013年11月01日 14:40
eternidadさん
コメントありがとうございます^^
私のコロンビア人の友人がハム&チーズやツナ&マヨネーズの具で作っていたものが美味しかったので作った生地をアレンジしたレシピ(なんちゃって)です^^
本来はトウモロコシ粉ですが、日本では作りづらいため、作りやすくしているのであくまでなんちゃって、ですが^^;
気に入っていただけたようでよかったです^^
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