塩麹とアボカドの冷製パスタ

塩麹とアボカドの冷製パスタ
暑い夏にもさっぱり。ソースは混ぜるだけで超簡単!なのに塩麹を使うからしっかりコクがでます。

材料 (1人分)

パスタ
100g
 
【アボカドソース】
アボカド
1/2個
茹でエビ
4〜5尾
大さじ1
小さじ1
小さじ2

作り方

1

エビは食べやすいように2〜3等分に切る。
お湯を沸かし、パスタを茹でる。

2

アボカドはフォークで荒くつぶし、他のソースの材料と混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。

3

パスタが茹で上がったらすぐに洗い冷水で冷やして、よく水を切る。

4

③をお皿に盛ってソースをかけるか、和えてからお皿に盛るか、お好みで。

コツ・ポイント

本当に混ぜるだけなので、特にコツはありません。
マヨネーズを使わないのでしつこくなくサッパリ食べられます。
オリーブ油の量を控えてありますので、比較的低カロリーです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物処分に考えつきました。
塩麹って洋風にもいいかも。
レシピID : 1904993 公開日 : 12/08/17 更新日 : 12/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/11/08

写真

トマト入れちゃいました♪さっぱり美味しかったです^^

akiღ

トマトいいですね〜! 美味しく作ってくれてありがとう。

12/12/02

First tsukurepo mark
写真

エビがなかったのでサーモンで。 塩麹がいい感じでした!

sana37nana

サーモンおいしそ〜!寒いのに冷製を作ってくれてありがとー!