きゅうりで巻いて一口くるくる★そうめん

きゅうりで巻いて一口くるくる★そうめん

Description

ピーラーでスライスしたきゅうりで輪っかを作ってそうめんを入れるだけ★おしゃれな一口そうめんです(*^。^*)

材料 (1~2人分)

そうめん(冷麦)
1把
きゅうり
縦にスライスで3分の2位
茹でたオクラ
2~3本
プチトマト
4~5個
ポン酢ジュレ
お好みで

作り方

1

そうめんは表示通り茹でて冷水で絞めて手でぎゅーっと抑えて水気を切る。プチトマトはさいの目に切り、茹でたオクラはスライス

2

きゅうりはピーラーで表面を平らにすると太目の帯にスライスできるので、巻きたい個数スライスする。

3

スライスしたきゅうりをくるっと輪っかにして、その中にそうめんを丸めて入れ、上にプチトマトとオクラを1切れずつのせる。

4

写真

ポン酢ジュレをお好みの量のっければ完成。ジュレが多ければそのまま食べられるし、少な目なら麺つゆにつけて食べてね!

コツ・ポイント

きゅうりは水分でペタッと自然に輪っかにできるので中に、好きな分量のそうめんを丸めて入れるだけ★簡単です!オリーブオイルとニンニクを絡ませたそうめんを入れても美味しいよ!画像は半把分だけ巻いたものです。

このレシピの生い立ち

そうめんをちょっとおしゃれにしてみました。きゅうりの輪っかが簡単にできたのでその中に入れてオードブル的に★
レシピID : 1905041 公開日 : 12/08/06 更新日 : 12/08/08

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