パルミジャーノベーグル。
Description
練り込まれたチーズによるクラムのしっとりさとトップに散らしたチーズのカリカリが最高!
2013’8’11 話題入り感謝☆
2013’8’11 話題入り感謝☆
材料
■
自家製酵母ver.
300g
塩
6g
砂糖
18g
水
150cc
自家製酵母種
90g
○パルミジャーノチーズ(練りこみ用)
21g
○パルミジャーノチーズ(トッピング用)
適量
●お湯(ケトリング用)
適量
●モラセスor砂糖or蜂蜜
大さじ2
■
イーストver. ※
作り方
コツ・ポイント
※イーストで作る場合は、自家製酵母種を入れずイーストを入れるだけでOKです。
(今回の種は90gと少なめなのでレシピから引くだけでも影響はないと思います。
気になる方は計算して粉と水を+して下さい。自家製酵母種は酵母液:粉=1:1です☆)
(今回の種は90gと少なめなのでレシピから引くだけでも影響はないと思います。
気になる方は計算して粉と水を+して下さい。自家製酵母種は酵母液:粉=1:1です☆)
このレシピの生い立ち
大好きなパルミジャーノブレッド(レシピID:1724270 )のベーグルver.が食べたくて(^。、^)
レシピID : 1905309
公開日 : 12/08/09
更新日 : 13/08/11
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2021年11月17日
2020年5月24日
2014年10月21日
作って下さり嬉しいです~♪ありがとうございます^^
2014年6月24日
初めまして♪中種もありがとうございます!