卵サンド 母が作ってくれたふわふわ炒り卵

卵サンド 母が作ってくれたふわふわ炒り卵

Description

子供の頃、母に作って貰った甘~い優しい味の炒り卵のサンドイッチ(´∀`♥今でも大好きな味です。2016/5レシピ名 変更

材料 (1人分)

卵Mサイズ
1個
砂糖
大さじ1/2
味塩(卵用)
少々
マヨネーズ
小さじ1弱
食パンサンドイッチ用または10枚切り
2枚
味塩(パン用)
少々

作り方

1

写真

小さめフライパンに直接卵を割り入れ砂糖・味塩も入れ混ぜる。

2

写真

①を中火にかけ上の様になったら弱火にして菜箸などで回りからまぜる(写真の様に剥がしてく感じに)

3

写真

完全に火が通る前少し柔らかめで火を止めクルクル混ぜてると完全に火が通ります。
マヨネーズを入れ合わせて煎り卵の完成

4

写真

食パン2枚片面のみにマーガリンを塗って味塩を振り1枚に③を乗せます。
※写真は2人分です

5

写真

残り2枚を④に重ねてキッチンペーパーで包み更にラップでくるみます(しっとり落ち着きま)
※写真上は2人分です

6

写真

お好きな形に切って完成です。

コツ・ポイント

④マーガリンに味塩このレシピで重要です使って下さい。
⑤のキッチンペーパーとラップに暫く包む方法は
野菜や具の多いサンドイッチに有効ですよー。
レタスの入ったサンドイッチもレタスをいっぱい挟めます♪

このレシピの生い立ち

お弁当にロールパン野菜サンドが定番だった我が家
お友達の卵のサンドイッチのお弁当が羨ましくて
母に頼んで作って貰った母オリジナル卵サンドです。
母が材料を直接フライパンに入れてたか?分かりませんが
これなら洗い物も少なく簡単と思い(‾▽‾♪
レシピID : 1905432 公開日 : 12/08/18 更新日 : 16/05/03

このレシピの作者

「クックパッドアンバサダー2020」
レシピは「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。
初心者サン(主に娘25歳医大生 料理に興味持ち始め上達中)にも 同じ味・姿に作れるように工程多く
分量・調理方時間など繰り返してから
完璧と思う状態で掲載してますが
質問などありましたらレシピコメント欄にお願いします。
 









                         

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味塩が決め手だね ふわふわで美味しい 洗い物が少ないのも助かる笑

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nasubeam 2013年07月22日 23:25
まじゅじゅちゃん♪

こんばんは~
昨日は日記にコメントありがとう^^
毎日暑いね~
ちょっと動くだけで汗ダラダラかいて・・・昔はこんなに汗かかなかったのに~・・・(;O;)

娘の学校、昨日から夏休みに入りました~
中学と違って部活もそんなに行かなくていいみたいだから、ダラダラ夏休みになりそう(-_-)

スマホ、扱い難しそうね~^^;
私はまだスマホはいらん・・・
いつか持つ日が来るんだろうか・・・
携帯すら必要ない感じなの~(^^ゞ

『炒り卵のサンドイッチ』ご馳走様でした~♫
やっぱほんのり甘くて美味しかった♡
茹でるより時短で作れるし助かるわ~
また作るね^^

ではでは、暑い夏、バタバタしながらも頑張ろ~♫
小梅チャン♡ 2015年03月02日 22:04
まじゅじゅさ〜ん♪

こんばんわ〜。
毎日お仕事お疲れ様です(。・ω・)ノオツ㌍♪
ってお仕事していると思っているけどしていなかったら…>_<…
私は2月中旬まで8年間派遣で働いていたのですが派遣切りになってしまって(^^;;汗  どうでも良い話しちゃいました…。

いつも美味しいレシピありがとうございます。
青椒肉絲も絶品で細かく工程や注意事項など書いていてとっても分かりやすくて旦那さんも大絶賛でした〜♪
ハムチーズサンドも、トマトサンドもとっても美味しくて昔大好きで通いつめていた喫茶店の味そのものでしたヽ(*´ω`)ノ゚.:。+゚
粉チーズのトーストも、こんな作り方あるんだぁ〜。
って食べたらまた驚きでサクサクで美味しい〜ヽ(≧∀≦)ノ
菜の花のお浸しもポン酢+お砂糖+柚子胡椒 コレめっちゃ美味しい〜〜ヽ(≧∀≦)ノ
たくさん②新たな発見が毎日あってお勉強させてもらってありがとうございます(*´∀人)♪
まだまだ伝えられていないのですが。。。

小梅チャン♡ 2015年03月02日 22:08
あと今日ブロッコリーのフリット頂きました♪
ブロッコリーのフリット天婦羅みたいのを、よくお母さんが作ってくれてて大好きで「教えて?」って聞いても大雑把なお母さんで正確な分量や作り方を教えてくれないので母レシピも、こんな感じかな?ってレシピにしているんです。
なので、まじゅさんのブロッコリーのフリット絶対に作ろうって思っていてやっと作れました♪

初心者なもので><!
見栄えがまたまた悪いけど、サクサクで本当〜〜に美味しかったですヽ(〃´∀`〃)ノ
ご馳走さまでした〜☆。。
作る前に質問しようかと思っていたんですが、
ブロッコリーは下茹でしないで揚げてイイんですよね(^^;

またまたブサイク写真送ります(o´_ _)o)ペコッ 

でゎ、また(*´∀`)ノ