卵サンド 母が作ってくれたふわふわ炒り卵

小さめフライパンに直接卵を割り入れ砂糖・味塩も入れ混ぜる。

①を中火にかけ上の様になったら弱火にして菜箸などで回りからまぜる(写真の様に剥がしてく感じに)

完全に火が通る前少し柔らかめで火を止めクルクル混ぜてると完全に火が通ります。
マヨネーズを入れ合わせて煎り卵の完成

残り2枚を④に重ねてキッチンペーパーで包み更にラップでくるみます(しっとり落ち着きま)
※写真上は2人分です

お好きな形に切って完成です。