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絹豆腐をボウルに入れてゴムベラで適当に潰します。大体でOK♪
たまごと砂糖(私は三温糖を使用)を入れてミキサーで豆腐がなじむまで混ぜます。
なめらかになったら、はちみつ(メイプルシロップでもOK)牛乳とバニラエッセンスを入れてゴムベラで混ぜます。
粉類を振るい入れてさっくり混ぜます。
最後にサラダ油を入れ混ぜたら、スプーンで型に入れます。たっぷり♪180℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
出来上がり☆ふわふわです♪あら熱が取れてからの方が型を外しやすいです♪