*おから嫌いもok!しっとりおからサラダ

*おから嫌いもok!しっとりおからサラダ
から煎りしてから調味料を染み込ませるから、おから臭さがなく、しっとり美味しい。豆乳やおからが苦手な人も食べられちゃう

材料 (3〜4人分 ※1人前133キロカロリー)

生おから
100g
きゅうり(玉ねぎ)
1/2本(1/4こ〜)
1こ
ウインナー(ハム)
2本(2枚)
80cc
■■調味料■■
マヨネーズ
大さじ1〜(目分量でok)
小さじ1+1/2
塩、塩胡椒
少々
粗びき黒胡椒(お好み)

1

きゅうり(玉ねぎ)は薄くスライスして、塩をまぶしておく。

2

ウインナーは角切りにして、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ600wで30秒加熱する。(ハムは細切りにするだけでok)

3

耐熱容器に卵を溶き入れ、ラップをして、レンジ600wで1分加熱する。箸でほぐしておく。

4

中火で熱したフライパンにおからを入れて、5分くらいから煎りする。サラサラになればOK。

5

火をとめて、砕いたコンソメを混ぜ合わせる。

6

再び火をつけ、水を加え混ぜたら、牛乳も加え混ぜる。弱火中火で2分ほど火にかける。水っぽい場合は長めに加熱。

8

鍋に水気を絞ったきゅうり(玉ねぎ)を入れる。■調味料■で味を整えたら、ウインナーと卵を加えてさっくり混ぜる

コツ・ポイント

コンソメは溶けにくいので、細かく砕いて下さい。加熱ムラが出来ないよう丁寧にから煎りすると、なめらか〜な食感になります♪ 我が家は、私よりも主人が作ったオカラサラダの方が、美味しいんです…笑

このレシピの生い立ち

パサつきがちなおからを美味しく食べたくて考えました。豆乳&おからが苦手な主人も太鼓判のお気に入りレシピ(*^^*) 我が家ではポテトサラダより人気があります(^^)
レシピID : 1905848 公開日 : 12/08/10 更新日 : 13/12/03

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