和風☆春雨と豚バラのゴーヤチャンプルー

和風☆春雨と豚バラのゴーヤチャンプルー
食べやすい和風のゴーヤチャンプルーです☆
とっても簡単!

材料

ゴーヤ
1本
豚バラ肉
100g
春雨
適量
大さじ1
小さじ1
かつおぶし
適量
サラダ油
少々

1

春雨を茹でて、長さ3~4センチほどに切っておく。ゴーヤは縦半分に切って、種、白い部分を取って細切りにします。

2

熱湯でゴーヤを下茹でして、水気を切ります。フライパンにサラダ油を入れて熱し、カットした豚バラ肉を炒めます。

3

ある程度火が通ったらゴーヤ、春雨を入れて更に炒めます。

4

3にほんだし、めんつゆを入れてよく混ぜながら炒めます。仕上げにかつおぶしを入れてよく混ざったら出来上がりです。

コツ・ポイント

苦味を軽減する為に、ゴーヤを下茹でしました。茹でる前に、ゴーヤの種のある白い部分をキレイに取り除いてください。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルーは元々大好きなのですが、苦味が嫌いな家族もいるので、食べやすく和風ベースで作ってみました。
レシピID : 1906139 公開日 : 12/08/07 更新日 : 12/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/08/26

写真

美味しかったです!★☆(*´з`*)☆★

maryuri

つくれぽありがとう~♪

12/08/08

First tsukurepo mark
写真

卵を入れてみました。春雨とよく合いおいしかったです。

shimasachi

卵でマイルドになりましたか?つくれぽ感謝です。