ホタルイカのアヒージョ

ホタルイカのアヒージョ
2014年3月ピックアップ。スペインの美味しいおつまみアヒージョをホタルイカで。

材料 (2~3人分)

ホタルイカ(ボイル)
1パック(150g)
2かけ
大さじ6
適量
バゲット
適量

1

写真

ホタルイカは目と口を取り除く(指でつまむと簡単に取れます。写真は口=足の奥にあります)。

2

ニンニクはみじん切り薄切り、パセリはみじん切り、バゲットはスライスする。

3

写真

小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。

4

写真

ホタルイカを加えて2~3分クツクツ煮て、塩をふる(味をみてチェック)。

5

火からおろしてパセリをふり、バゲットを添えて完成。

バゲットは美味しいオイルをたっぷり吸わせてどうぞ。

6

写真

P.58に掲載。

コツ・ポイント

オイルが美味しいです。減らさなように!

お酒好きの方はワインの準備をお忘れなく。

このレシピの生い立ち

大好きなホタルイカ。思いつきでやってみたら想像以上に美味しかった。
レシピID : 190674 公開日 : 05/04/01 更新日 : 17/03/14 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

919 (732人)

17/07/05

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パンとの相性抜群でした!パクパク食べちゃいました^ ^

かたひ

でしょでしょ?パンがすすみますね^^つくれぽありがとう。

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下処理も分かりやすく、簡単に美味しくできました(^-^)

なじらね〜♪

オイルのお池にぷっくりイカちゃん、たまらん♪レポありがとう。

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写真

キャベツとシメジとエビを投入!!大好きで何度もリピしてます

サキエル57

リピしていただき嬉しいです♪ボリュームUpですね美味しそう。

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写真

すごく美味しかったです!またやりますー(^^)

やんしゅ

美味しいよね~!蛍烏賊を見たら思い出してね。レポありがとう。

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