ホタルイカのアヒージョ

ホタルイカのアヒージョ
2014年3月ピックアップ。スペインの美味しいおつまみアヒージョをホタルイカで。

材料 (2~3人分)

ホタルイカ(ボイル)
1パック(150g)
2かけ
大さじ6
適量
バゲット
適量

1

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ホタルイカは目と口を取り除く(指でつまむと簡単に取れます。写真は口=足の奥にあります)。

2

ニンニクはみじん切り薄切り、パセリはみじん切り、バゲットはスライスする。

3

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小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。

4

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ホタルイカを加えて2~3分クツクツ煮て、塩をふる(味をみてチェック)。

5

火からおろしてパセリをふり、バゲットを添えて完成。

バゲットは美味しいオイルをたっぷり吸わせてどうぞ。

6

写真

P.58に掲載。

コツ・ポイント

オイルが美味しいです。減らさなように!

お酒好きの方はワインの準備をお忘れなく。

このレシピの生い立ち

大好きなホタルイカ。思いつきでやってみたら想像以上に美味しかった。
レシピID : 190674 公開日 : 05/04/01 更新日 : 17/03/14 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

902 (717人)

17/04/20

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旦那がお酒に合うとパクパク食べてました!美味しかったです♪

麻ぁちゃん

よかった♪エビも入って豪華ですね。レポありがとうございます。

17/04/23

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((;゚д゚))ス、スゲェ美味!初自作アヒージョのレシピ~♪

Jaye

オイルの海にイカちゃんたっぷり♡そそられます。また作ってね。

17/04/21

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いつも美味しい!絶品です♪ ありがとうございます。

あおさんさん

期間限定の味、喜んでもらえて嬉しいな。つくれぽありがとう!

17/04/20

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ホタルイカ美味しい(・¬・)キノコ入で! ご馳走様でした~

xいおx

間違いない組み合わせですね♪つくれぽありがとうございます。

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