ホタルイカのアヒージョ

ホタルイカのアヒージョ
2014年3月ピックアップ。スペインの美味しいおつまみアヒージョをホタルイカで。 

材料 (2~3人分)

ホタルイカ(ボイル)
1パック(150g)
2かけ
大さじ6
適量
バゲット
適量

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写真

ホタルイカは目と口を取り除く(指でつまむと簡単に取れます。写真は口=足の奥にあります)。

2

ニンニクはみじん切り薄切り、パセリはみじん切り、バゲットはスライスする。

3

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小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。

4

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ホタルイカを加えて2~3分クツクツ煮て、塩をふる(味をみてチェック)。

5

火からおろしてパセリをふり、バゲットを添えて完成。

バゲットは美味しいオイルをたっぷり吸わせてどうぞ。

6

写真

P.58に掲載。

コツ・ポイント

オイルが美味しいです。減らさなように!

お酒好きの方はワインの準備をお忘れなく。

このレシピの生い立ち

大好きなホタルイカ。思いつきでやってみたら想像以上に美味しかった。
レシピID : 190674 公開日 : 05/04/01 更新日 : 19/02/03

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

972 (774人)

19/05/26

写真

ミニトマトとマッシュルームをいれて、めっちゃ美味しかったです。

ひよよぼよ

すごく良い組合せ♡見た目も華やかです。つくれぽありがとう。

19/05/18

写真

エリンギも入れてみました!美味しいアヒージョができて感動です!

maipu1030

トーストしたパンとよく合いそうです♡つくれぽありがとう。

19/05/16

写真

こんなに美味しい料理があったなんて!感動しました( 。゚Д゚。)

Mei*☆

素敵つくれぽありがとう!でしょでしょ、これイチオシレシピなの

19/05/14

写真

旦那さんが絶賛してました

たまもり125

貝とバジルも♡これは間違いない。オイルだけでもいい欲しい笑。

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