ホタルイカのアヒージョ

ホタルイカのアヒージョ
2014年3月ピックアップ。スペインの美味しいおつまみアヒージョをホタルイカで。 

材料 (2~3人分)

ホタルイカ(ボイル)
1パック(150g)
2かけ
大さじ6
適量
バゲット
適量

1

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ホタルイカは目と口を取り除く(指でつまむと簡単に取れます。写真は口=足の奥にあります)。

2

ニンニクはみじん切り薄切り、パセリはみじん切り、バゲットはスライスする。

3

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小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。

4

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ホタルイカを加えて2~3分クツクツ煮て、塩をふる(味をみてチェック)。

5

火からおろしてパセリをふり、バゲットを添えて完成。

バゲットは美味しいオイルをたっぷり吸わせてどうぞ。

6

写真

P.58に掲載。

コツ・ポイント

オイルが美味しいです。減らさなように!

お酒好きの方はワインの準備をお忘れなく。

このレシピの生い立ち

大好きなホタルイカ。思いつきでやってみたら想像以上に美味しかった。
レシピID : 190674 公開日 : 05/04/01 更新日 : 19/02/03

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

976 (776人)

19/06/05

写真

スーパーで見かければ食べたくなり♪噛めば噛むほどに美味し^^感謝

Mei*☆

そろそろ終わり時期かな~。何度もリピしていただき嬉しいな♡

19/06/05

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見た目アレですが^^;めちゃウマ大好きレシピです☆リピしますっ☆

miwayonのリピ

めちゃうまって言ってもらえて嬉しい~。ありがとうございます☆

19/06/02

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息子達がおつまみに。と、作ってくれました。美味!

クック4MQXWB☆

すごーい!幸せ感が伝わってきました。レポありがとうございます

19/05/29

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美味しすぎて病みつき(´∀`=)とっても幸せです*もっと食べたい

Mei*☆

即リピ大感激です!シーズンのうちに堪能したいですね。

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