グランマルニエたっぷり✰スフレアイス
Description
グランマルニエたっぷりの大人用 (飲兵衛用?）アイスです。オレンジの香りも濃厚です。
melmarilyn
作り方
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1
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高さを出すためにアルミ等をグラスの周りに巻き、冷凍庫で冷やす。
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2
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●の卵黄と砂糖をハンドミキサー等で白くクリーム状になるまで泡だてる。
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3
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☆材料を小鍋に入れ軽く沸騰させたら少し火を弱めて2～３分煮詰める。
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4
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３のシロップを２のクリームに入れてしっかりと泡だて器で混ぜる。
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5
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別のボウルに生クリームを固めに泡立て、４のクリームに入れる。グランマルニエも加える。
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6
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冷やしておいた容器に入れて冷凍庫で４～５時間冷やす。アルミを取るとこんな感じです。
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7
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ココアパウダーをふりかける。我が家は真ん中にスプーンで穴をあけ、さらにグランマルニエ（分量外）をたっぷり注ぎます
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8
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使用したグランマルニエです。
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コツ・ポイント
出来上がりは、結構やわらかめです。オレンジの皮はなくてもできますが、入れたほうが格段に香ります。
工程１はムースフィルムを使えば楽かも。残念ながらそんな便利なものはこちらでは見かけません。。
工程１はムースフィルムを使えば楽かも。残念ながらそんな便利なものはこちらでは見かけません。。
このレシピの生い立ち
雑誌でみたレシピを酒飲み夫婦^^用にアレンジしました。アルコールかなり効かせてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
melmarilyn
