簡単✿魚のオーブン焼き✿～イトヨリ

オーブンを230度に温め始めます。

イトヨリはうろこが多いのでしっかり取ります。わた、エラを抜き、水気を拭き、たっぷり塩をします。

じゃがいもと玉ねぎは剥いて、スライス。ズッキーニも適宜スライス。

魚に箸を差して火の通りを見、オリーブオイル（たくさんかける）とパセリ、好みでレモンを振って頂く。

※魚のエラ処理がちょっと。。という方は、うろこを取り、頭を斜め＆大きめに落として、わたを水で洗いだせばOKです。