バジルたっぷり！のロールパン
Description
バジル葉をたっぷり練りこんだ生地に、チーズとブラックペッパーをロールしました。乾燥バジルでもOKです(＾ｰ＾)v
QPはにー
材料
（８こ）
２００ℊ
（きび）さとう
１０ℊ
オリーブオイル(バターでもOK)
１０ｇ
１４０ｇくらい
生バジル葉
15~20枚くらい
（ドライバジルでも代用OK
適宜）
３ｇ
黒胡椒
適宜
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塩（有塩バターのときは必要ありませんが、オリーブオイル使用のときは一つまみ程度入れてください。）
作り方
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1
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パンケースに粉～牛乳までを入れる。バジル葉は適当に千切って入れる。ドライイーストをセット。
パン生地コース、スタート。
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2
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一次発酵まで済ませたら、のし台で作業します。パンケースをひっくり返しておくと生地が自然に落ちます。
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3
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生地のガス抜き（両手で数回叩く）、８分割して丸めなおす。１５分のベンチタイム。
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4
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スライスチーズは三角形に４枚に切りわける。(1/2→1/4）
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6
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【５】（ピザ用チーズで代用する場合ははみ出さないようにのせてください）
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7
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手前(広いほう）から巻いていく。最後は生地をのばし気味に巻きおわる。
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8
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オーブンの２次発酵３５度で２５分。その後オーブンから出しておく。（発酵は続きます）
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9
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オーブンの予熱開始190度。
だいたい25分くらいで設定温度になりました。
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10
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【８】ひとまわり大きく見えるくらいに発酵させます。
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11
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表面に牛乳（分量外）を刷毛でぬり、オーブン、１８０℃で１３分焼く。
網にのせて冷ます。
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コツ・ポイント
バジルはお好みで加減してください。
パン初心者なので生地の扱いは自己流です。やりやすい方法ですすめてください。
パン初心者なので生地の扱いは自己流です。やりやすい方法ですすめてください。
このレシピの生い立ち
バジルがたくさん採れるので、生葉を使って作りました。
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QPはにー
