■厚切りポークの和風バルサミコ焼き■

■厚切りポークの和風バルサミコ焼き■

Description

特製のバルサミコたれに漬け込んで、焼いた厚切りのポーク!醤油やブラックペッパー、おろし玉ねぎ&にんにくで風味も抜群♪

材料 (2、3人分)

 ★2013年2月20話題入り★
【豚肉「厚切り肉やブロック肉」】
400g
【バター】
適量
 漬け込みたれ
【おろし玉ねぎ】
1/4個分
【バルサミコ酢・醤油】
各 大匙3
【酒・砂糖】
各 大匙1
【おろしにんにくorおろし生姜】
小匙1
【あらびき黒胡椒】
小匙1/4

作り方

1

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豚肉は食べやすい大きさに切ります。

2

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漬け込みたれの材料を入れよく混ぜ合わせます。

3

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【2】のたれを豚肉にしっかりもみ込み、一晩冷蔵庫で下味します。

4

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フライパンにバターを熱し、中火で豚肉を焼き、焼き目がついたら裏返して、蓋をして更に30~40秒焼く。

5

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焼いたら、残った漬けたれを加えて強火でたれを煮詰めるように絡めたら完成。

6

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器に盛ってサラダやパセリ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※漬け込みたれにおろし玉ねぎを使用してるのでお肉が柔らかくなります。
※バターで焼くことでこくと風味がより一層増し、バルサミコ酢や醤油・ブラックペッパーとの相性も抜群です。
※たれは焦げやすいので豚肉を焼く前にたれを切って下さい。

このレシピの生い立ち

バルサミコ酢を使った聞いたことはあるけど、あまり食べたことはない、少しオシャレな肉料理。食べごたえ満点の厚切り肉、けれどとっても柔らか。ナイフなしでそのままかぶりついて食べられます。にんにくや、醤油。ブラックペッパーでおつまみ度もUP!
レシピID : 1909699 公開日 : 12/08/09 更新日 : 13/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (36人)

16/12/25

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Xmasに☆お肉が柔らかくバターとバルサミコの風味が最高でした!

☆新米☆

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!素敵なXmasですね❤

16/02/07

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夫婦で大好きなレシピです♡美味しいレシピありがとう

principito

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!こちらこそれぽ有難う❤

15/06/04

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うんまい↑忙平日に御飯と野菜一皿盛助かるがっつりご飯進むむふ♡̷

クマリエ

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!がっつり美味しいよね❤

15/06/01

写真

バルサミコ使いさすが♡♡とってもジューシー美味ランチに♡感謝

principito

そういって頂けると本当に嬉しいです!是非また作ってみてね❤

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