■厚切りポークの和風バルサミコ焼き■
Description
特製のバルサミコたれに漬け込んで、焼いた厚切りのポーク!醤油やブラックペッパー、おろし玉ねぎ&にんにくで風味も抜群♪
材料
(2、3人分)
■
★2013年2月20話題入り★
【豚肉「厚切り肉やブロック肉」】
400g
【バター】
適量
■
漬け込みたれ
【おろし玉ねぎ】
1/4個分
【バルサミコ酢・醤油】
各 大匙3
【酒・砂糖】
各 大匙1
【おろしにんにくorおろし生姜】
小匙1
【あらびき黒胡椒】
小匙1/4
作り方
コツ・ポイント
※漬け込みたれにおろし玉ねぎを使用してるのでお肉が柔らかくなります。
※バターで焼くことでこくと風味がより一層増し、バルサミコ酢や醤油・ブラックペッパーとの相性も抜群です。
※たれは焦げやすいので豚肉を焼く前にたれを切って下さい。
※バターで焼くことでこくと風味がより一層増し、バルサミコ酢や醤油・ブラックペッパーとの相性も抜群です。
※たれは焦げやすいので豚肉を焼く前にたれを切って下さい。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使った聞いたことはあるけど、あまり食べたことはない、少しオシャレな肉料理。食べごたえ満点の厚切り肉、けれどとっても柔らか。ナイフなしでそのままかぶりついて食べられます。にんにくや、醤油。ブラックペッパーでおつまみ度もUP!