HBでふんわり&しっとりシンプル食パン

HBでふんわり&しっとりシンプル食パン
毎日食べるシンプルな食パンとして、しっとりふんわりでそのまま食べても美味しいパンを目指しました。

材料 (1斤)

280g
100cc
牛乳
100cc
砂糖
大さじ3
小さじ1
無塩バター
15g
ドライイースト
小さじ1

1

参考元のレシピにもありますが、
夏場は冷たい水と冷たい牛乳を、
冬場はぬるま湯で作ると上手くいきます

2

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分量通り計り入れて、いつものように、強力粉で蓋をして上にドライイースト

3

「早焼き」で焼き色「うすめ」でスタート or タイマー

4

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焼き上がったら、あら熱を取ってから袋やラップで水分が逃げないようにしてください

コツ・ポイント

焼きをHBに任せず、一次発酵でとめて、手でなめらかになるまでこねる→二次発酵をHBで、焼くのはオーブンを使うともっときめ細やかになります。HBで十分美味しいと思います。パンに目玉焼きを載せて塩ちょっとかけるラピュタパンは最高ですよ!

このレシピの生い立ち

くまくまごろう様のレシピID419004のパンが理想に近かったので、それをベースに自分好みに調整したものです。
レシピID : 1911182 公開日 : 12/08/09 更新日 : 12/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

17/05/07

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今まで試したレシピで1番好きな味!ふわふわ感と甘さがいいですね♡

Naaako♪

ふんわりで美味しそう!甘さが良いですよね!

14/11/24

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くるみ入り(^^)家族にも好評でした。リピします。

クックRUE63S☆

クルミはナイスアイデアですね!勉強になりますー!

14/11/16

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ふんわり、しっとり!甘味があって美味しいです〜

クックRUE63S☆

綺麗に焼けていますね!美味しそうです!!

14/05/26

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早焼きでこのしとふわ感。美味しいですぅ。サンド、トースト何でも◎

ayafuyu

焼きたてをトーストも美味しいですよねー!