温野菜／ブルーチーズソース

ワインを半分の量まで煮切り、ブルーチーズを入れて溶かす。

●を入れて混ぜ合せ完成。
冷ましておく。

ジャガイモは皮をむき４等分にし、レンジで加熱（何度かに分けて加熱）。

玉ねぎ半分を、くし切りで３等分し、レンジで加熱。

ブロッコリーは枝で切り分け、塩ゆでする。

ズッキーニ、茄子、ジャガイモをオリーブ油でソテー。バーナーで玉ねぎに焼き色を付ける。
綺麗に盛りつけ、ソースを添える。