酒粕ムース

酒粕ムース

Description

しゅわっと酒粕の持ち味を生かしたムース風。マシュマロを使うのですぐできちゃう。 
美肌効果もあり♪

材料 (2人分)

酒粕
大1
マシュマロ
大8個

作り方

1

写真

マシュマロは小さくちぎる。酒粕はレンジで数秒チンしてアルコールを飛ばす。

2

写真

鍋を弱火にかけ、豆乳を入れ酒粕を溶かし混ぜたら、マシュマロも加えて溶けるまでかき混ぜる。注:沸騰させないように。

3

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火を止め、レモン汁を加えて、さらに分離しないようにそっとかき混ぜ、容器に入れて冷やし固める。

4

写真

こちらは、牛乳と柚子酢を使い、型から外して盛り付けたもの。

コツ・ポイント

マシュマロは大きいサイズのものを使っています。板状酒粕なら大7個位、ペースト状の酒粕なら大8個位でとろける食感になると思います。酒粕はレンジでチンしないと(アルコールを飛ばさないと)甘酒風味になります。

このレシピの生い立ち

酒粕の香りを生かしたお手軽低カロリーデザートを考えてみました。
レシピID : 191189 公開日 : 05/04/05 更新日 : 06/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/01/14

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持ちより70コ作りました。大好評♪みんなにレシピ聞かれました~!

タロクン

11/07/24

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お味がすごくいいです!美味しい上に美肌効果有りで嬉しいデザート♪

くまごろう77

ありがとうございます

11/04/25

写真

ちょい緩めになりました(>_<)ふわっと芳醇な香りがグッドです♪

シムララ

ありがとうございます

11/02/22

写真

見事に分離;レモンでサッパリ♪優しさ味でした

ハイニー

つくれぽありがとうございます。

Profile チルドレンママ 2005年04月20日 11:07
あたさん、こんにちは!!

酒粕(甘酒)が大好きなので作ってみたんだけど、簡単でとっても美味しかったよぉ。

私は酒粕大2杯以上は入れましたね。しかもチンしてアルコール飛ばさないで^^

私もマシュマロレシピあったんだけど、その時はマシュマロの食感が嫌いだったの。

でも今回は作りながらマシュマロつまみ食いたくさんしました。

なんか買ったマシュマロが美味しかったのかな?今マシュマロにはまってます^^コラーゲンも豊富だし「爆」

あたさん、ご馳走様でした!



あた 2005年04月20日 18:29
チルドレンママさん、こんにちは(*^^)
酒粕フロマージュを作ってくださったんですね!!(ちょっとびっくり)

>私は酒粕大2杯以上は入れましたね。しかもチンしてアルコール飛ばさないで^^

チルドレンママさんも酒粕好きなんだぁ~!!しかも酒粕2倍量だなんて、お酒もいけるくちですね(笑)
私もレンジでチンしないで作ってみたところ、やや甘酒風味が増した気がしました。

>でも今回は作りながらマシュマロつまみ食いたくさんしました。

あははっ~つまみぐい♪わたしもそうなの(*^。^*)
輸入もののマシュマロはどうも好みじゃなくて、99ショップの大きなマシュマロが気に入ってる♪

今もコーヒーにマシュマロ浮かべて飲んでます(笑)

>コラーゲンも豊富だし「爆」

そう思いこんで食べることも美味しく食べるコツだね!?(笑)

どうもありがとうございました(^^♪

mu-mu 2006年02月24日 14:45
あたさん、こんにちは!
私もマシュマロ嫌いだったんですが最近はまりだしました。
「美肌」っといわれるとついつい(笑)
酒かすもお肌にいいんですよね~
早速作ってみます!
あた 2006年02月24日 20:55
>mu-muさん
コメントありがとうございます。
そうそう、マシュマロ→コラーゲンとか、酒粕→美肌・ダイエットとか
意識するとよけいはまっちゃいますね(笑)。
すごく簡単なのでよかったらお試しくださいね。

mu-muさんは野菜ソムリエの資格をお持ちなんですね~すごいです!(^^)!
りんやママ 2006年04月11日 23:29
あたさん、こんばんは。
酒粕フロマージュ、またつくってしまいました。 本当においしいです、しかも作り方も簡単で♪ これから酒粕があったら必ずこのフロマージュとスコーンはつくります! おいしいレシピありがとうございました。
あた 2006年04月12日 22:49
>りんやママさん
酒粕スコーンに続き、酒粕フロマージュも作ってくださったのですね!
白いプリンに赤いイチゴを飾ってあるのがなんとも素敵なコントラストですね~
つくれぽに嬉しいご報告をありがとうございました!(*^_^*)!