【農家のレシピ】ししとうの味噌つくだ煮

【農家のレシピ】ししとうの味噌つくだ煮

Description

小さく切ったししとうの佃煮風の煮物です。ごはんと一緒にどうぞ♪

材料 (2人分)

ししとう
1パック(150g)
白ごま
大さじ1
かつおぶし
3g
サラダ油
小さじ1
【A】
赤味噌、酒、みりん
各大さじ1
砂糖
大さじ2分の1 
しょうゆ
小さじ1

作り方

1

写真

ししとうはヘタを取り、1センチ幅に切り、【A】は良く混ぜあわせておく

2

鍋にサラダ油を熱し、①のししとうをしんなりするまで炒め(約5分)かつおぶしを入れてざっと炒める

3

次に【A】を入れ汁気がなくなるまで煮て白ごまを入れて完成。

コツ・ポイント

ししとうがしんなりするまで、しっかり炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

ご飯にあうように、味噌と鰹節をいれてみました。
レシピID : 1912056 公開日 : 12/08/22 更新日 : 12/08/22

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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大量に頂いたので助かりました!

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