◎豚バラ丼◎韓国風(コチュジャン入り)

◎豚バラ丼◎韓国風(コチュジャン入り)
丼に合うように濃い目の味付けにしました♪
我が家の自慢のレシピです☆

材料 (2人分)

豚バラ(焼肉用)
250~300g
塩コショウ
少々
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ2
小さじ1と1/2(小さじ1)
小さじ1/2~小さじ1
★水
大さじ1
サラダ油
適量
☆ピーマン
中2個
☆人参
中1/4本位
白ゴマ
適量(お好みで♪)

1

写真

写真のような切り身を使用しますが、塊を買って、5~6mmに切って使用してもOK。
塩コショウしておきます。
ピーマンは好きな厚さに細切り、人参は薄めに短冊切りにしておく。★は合わせておく。

2

写真

少量(小さじ1位)の油をフライパンと共に温め、1の野菜を炒める。取り出しておきます。同じフライパンで豚バラを炒めます。

3

写真

お肉は完全に加熱しなくてもOK(後でまた加熱する為)8割ほど火が通ったら一旦取り出しておきます。

4

写真

合わせておいた★をフライパンに入れ、ブクブクしてきたら3の肉を一気に入れて絡めます。照りが出て、タレが半分位に減ったら出来上がり♪

5

写真

丼ぶりにご飯を乗せて、野菜、お肉をのせ、最後にタレを全体にからめ、白ゴマを散らして完成♪
お好みで白髪ネギを飾ると美しい♪

6

写真

ちくわ部。さんが、こんなに美味しそうに作ってくれました~~♪学生さんが作ったようには見えない、この出来栄え!!ピーマンの代わりにさやえんどうで♪日記にも紹介して下さいました♪本当にアリガトウございます~~♪

コツ・ポイント

少し濃い目にしてあるので、お好みでコチュジャンと醤油を加減して下さい。野菜は青梗菜やほうれん草など、お好みで替えてもGOODです♪

このレシピの生い立ち

コチュジャンを手作りしてから、思いついたレシピです♪
レシピID : 191273 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/09/15

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16/06/29

写真

美味しい❤️ご飯ガッツリいけます♪お弁当に助かりました

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写真

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写真

ナムルとキムチも添えて♡大好きな味でした(♡´艸`)

しゃくれブー

大好きな味の一言が感激です!!ありがとうございました♪

15/11/27

写真

キムチとナムルも添えて♡すごく美味しかった!いいレシピですね☆

しゃくれブー

とても嬉しいコメント感激です!ありがとうございました♪

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ちくわ部。 2005年04月26日 23:46
kenkenmamaさん、こんばんは~♪

コレ、前から気になっていたんですが、今夜のお夕飯に作らせていただきました~!
しっかり☆こってり味で、ごはんにとっても合って、美味しかったです~^^

ピーマンがなかったんで、かわりにえんどうを使っちゃったんですが(^-^;)
にんじんも入って、丼だけど、栄養もバッチリですね!

メモどおりに、白髪ネギも乗せてみたケド、コチュジャン味と合ってよかったです~♪

今日の日記に、写真と一緒に紹介させていただいたので、良かったらみてくださいね(^-^*)
kenkenmama 2005年04月27日 09:06
おはようございます♪

うぉわあぁおお~~~~~~~~~~!!!

作ってくれたのぉ~~!
うれすぃ~♪

今からお邪魔しま~す(^0^*)ノ