牛肉と厚揚げの煮物

玉ねぎはくし切り、しいたけは薄切り、厚揚げ、牛こまはそれぞれさっと湯通しする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

鍋にだし汁、酒、玉ねぎ、しいたけを入れて中火にかける。

玉ねぎが透き通ってきたら、砂糖、みりん、醤油を加え、続けて牛肉と厚揚げも入れる。