かぶの炊いたの ゆず味噌入り

かぶの炊いたの ゆず味噌入り

Description

簡単ゆず味噌なんにでも使えます
2013.2.9 レシピちょっとかえました
保存してくれた方ごめんなさい 

材料 (2人分)

かぶ
4〜6個(食べたいだけ)
カップ2
☆お酒
大さじ1
大さじ1
☆お塩
少々(おだしの濃さ調節用)
★お味噌
大さじ1
★お酒もしくはみりん(できれば煮きったもの)
大さじ1
★ゆずこしょう
少々

作り方

1

かぶは葉を残して皮をむく。
底が平らになるように切る。
真ん中から上を2つに切る。
ゆず味噌ポッケをスプーンでくり抜く。

2

お鍋に☆と1のかぶをいれてことこと。
かぶ全体がやらかくなるまで。
(中火から弱火で5分〜15分目安)

3

かぶをことことしてる間に★をまぜまぜ。
ゆず味噌作り。

4

かぶが炊けたら
ゆず味噌ポッケに
3のゆず味噌いれて
ゆず味噌あったまったら盛りつけて終了。
ゆず味噌、後のせでも。

コツ・ポイント

※1でかぶの底を平らになるように切ると炊くときも盛りつけもらくちん
※かぶを炊くおだしは薄めなのでお好みで調整してくださいね
※ゆず味噌、今回は西京味噌を使って甘め
いろんなお味噌でできますよ
みりんやお砂糖で甘さ調節してくださいね

このレシピの生い立ち

ゆずも味噌もかぶもすきで
レシピID : 1913471 公開日 : 12/08/10 更新日 : 13/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2012/11/14

First tsukurepo mark
写真

すごく優しい味に、柚子胡椒の辛さがピリッと効いて料亭の味のよう!

みみんご。

わーおいしそう盛りつけも素敵♪つくれぽありがとうございます☆