ゴーヤーの味噌そぼろandご飯のチヂミ

ゴーヤーの味噌そぼろandご飯のチヂミの画像

Description

ゴーヤーの味噌そぼろとご飯を混ぜて、カリカリ、モチモチのチヂミにしました。これが美味しくって、超・ビックリ!

材料 (作りやすい分量)

150g
●ゴーヤーの味噌そぼろID:1912742
80g
25g
25cc
20g(2~3本)
●鰹節削りパック
1袋3g
塩・胡椒
適宜
ごま油
大さじ1+小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ●の材料をボールに入れて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。

  2. 2

    写真

    フライパンに油大さじ1をひき、1を平らに広げ、中火弱の火加減で約3分焼く。

  3. 3

    写真

    2に焼き目が付いてきたら裏返し、フライ返しで押しながら焼く。更に油小さじ1を足してカリカリに仕上げる。

コツ・ポイント

片栗粉の分量は、ご飯とそぼろの合計重量250gの10%25gです。約10%のつなぎを入れることで、美味しく仕上がりますよ。チヂミは押し焼きをして、仕上げに油を足して焼くと、外はカリカリに、中はご飯のおかげでふっくらとモチモチに・・・!

このレシピの生い立ち

ご飯が一杯分残っていたので、美味しく作り置きしたゴーヤーの味噌そぼろと混ぜて、チヂミにしました。これが思いの外、美味しく出来上がり、バンザイしたくなるほどの驚き!絶対チヂミに、ご飯は入れるべきです!!
レシピID : 1914132 公開日 : 12/09/25 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート