たまねぎケーキ　（ツヴィーベルクーヘン）

まず生地を作ります。強力粉、ドライイーストに水を加えて混ぜ合わせます。生地の表面が滑らかになったらラップをかけて30度くらいのところで50分ぐらい発行させておきます。（うちではパンや機器でやってしまったのですが･･･）

中味を作ります。まずたまねぎを1ｃｍ角に切り、ベーコンはなるべく細く切っていきます。フライパンにまずベーコンを色がつくまで炒め、その油にバターをひとかけたし、たまねぎを金色になるまで炒めます。

たまねぎが炒め終わったらベーコンと混ぜ、ボールにサワークリームを入れてまぜ、卵を加えます。（卵を先にしてしまうと早く固まりやすくなってしまいます）塩（やや多目に）こしょうで味を調えます。