ツナと小ねぎの塩麹焼きそば
作り方
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1
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小ねぎは1センチくらいの長さに切り、焼きそばはほぐしておく。
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2
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フライパンにツナ缶を缶の油ごとあけて火にかけ、小ねぎと共に炒める。
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3
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2に焼きそばをほぐし入れ、水少々を入れて水分を飛ばすように炒める。
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4
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塩麹と胡椒を入れ、軽く混ぜ合わせるように炒め器に盛る。
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コツ・ポイント
これといったコツはありませんが、具が少ないので麺は多め。小ねぎたっぷりが美味しいです。
このレシピの生い立ち
普段作っているソーミンチャンプルー。焼きそばの麺で作るならこんな感じかな、という思いつきで作ってみました。
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