夏野菜とズッキーニのオーブン焼き♫

夏野菜とズッキーニのオーブン焼き♫

Description

✤話題入り感謝✤ 巨大ズッキーニのボートにコロコロ夏野菜をのせて焼いたグラタン♪ 切って、つけ合わせにどうぞ♪♪  

材料 (4~6人分)

ズッキーニ (特大)
1本(600g)
●玉ねぎ
中1/4個
●茄子
1/2本(50g)
●パプリカ
50g
●完熟トマト
小3個(300g)
ベーコン
2〜3枚
大さじ1
塩胡椒
少々
少々
モツァレラチーズ
100g

作り方

1

写真

ズッキーニを半分に切って中身をくり抜く。オリーブ油(分量外)をぬって軽く塩胡椒する。
(※コツ参照)

2

180℃のオーブンで30分ほど下焼きする。

3

ニンニクはみじん切り、●印の野菜、くり抜いたズッキーニ(1カップ分)、ベーコンは1cm角に切る。

4

写真

鍋に油とニンニクを弱火で熱して香りがでてきたら③を炒める。塩胡椒して汁気がなるまで煮詰め、バジルもちぎって加える。

5

写真

半量ずつ②のズッキーニに詰めて、スライスしたチーズをのせる。

6

写真

220度のオーブンで6~8分焼く。バジルをちぎってのせて、出来上がりです。

7

※この詰め物は長さ30㎝、重さ600gくらいのズッキーニにちょうどよかったので、大きさによって加減してください。

8

※焼き時間も、ズッキーニの大きさによって調節してくださいね。

9

写真

ドライカレー【レシピID:1629662】を詰めて、とろけるチーズとパン粉少々をのせて、220℃で10分焼きました♪

10

写真

クックパッドニュースに掲載していただきました~感謝♪
http://cookpad.com/articles/7194

11

写真

《2015/06/19》
ありがとうございました^^♪

コツ・ポイント

①では、縁から1cmのところにぐる~っとナイフで切り込み(突き刺さないように注意して)を入れて、縦にも1㎝巾くらいに筋を何本か入れると簡単にスプーンで繰り抜くことができます。

このレシピの生い立ち

巨大ズッキーニの救済レシピ…。ズッキーニのボートを作って下焼きする部分は SillyWilly さんのレシピ(ID:1605488)を参考にさせてもらいました〜感謝♪
レシピID : 1914833 公開日 : 12/08/11 更新日 : 16/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

17/07/05

写真

自家栽培の巨大ズッキーニをどーしよーかと…美味しかったです!

なかぁゃ

自家栽培ズッキで嬉しいです♪素敵れぽありがと: )

16/08/30

写真

Kantan !

食卓旅行

チーズたっぷり美味しそうね♪素敵器でれぽありがと:)

16/08/08

写真

美味しかった〜。余りの具材は パスタにしました(*´艸`*)

チビマメ子

お口にあって嬉し〜パスタも美味しそぅ♪素敵れぽありがと:)

16/08/06

写真

オーブントースターで☆ちょっと焦げたけど美味しく出来ました☆☆

ぷ〜たろ

お口にあってよかったゎ♪素敵れぽ&コメ嬉し〜ありがと:)

1 2 3 4 5
簡単手抜きママ 2013年06月26日 14:18
megさん~♬
「ブロッコリーと豆のコンソメバター蒸し」
につくれぽ
&嬉しいコメントをありがとうございます^人^♡

そっか、そっか・・
優秀で有名な方も野菜嫌いだったんだぁ・・
我が息子も野菜嫌いで、、
眉間にしわを思いっきり寄せて食べるので、食事中は顔色をみないようにしてる(笑)
娘は魚嫌いだから、子供達・・2人で
「野菜と魚かえっこしていい?」って聞くの^^;;

「大根とベーコンのカルボナーラ風」
megさんのお母様のお料理なのかな。
さすがお料理上手のmegさんのお母様だなぁ✧
素敵なアイディアレシピに嬉しい驚きでした♡

写真・・同じ構図、角度でしか撮れなくて悩んでいるのაა
megさん私のも撮って~~

北海道も爽やかな季節ですね♬
こちらはうーん。。ジメジメムシムシ。。^^;
megさんもよい1日をね♡
またお世話になります☺
せつみか 2013年06月28日 22:18
megさ~ん♪

こんばんは~✿

こちらにお邪魔しますね。

いつも酢玉ねぎにレポ有難うございます。
なかなかお礼に来れず、コメのみで
失礼しててすみません・・

しつこいだなんて~・・
そんなことありません。
毎回、いろいろ活用してもらってて
レポは嬉しく受け取ってますょ~♫
むしろ、持続して欲しいので
いくらでもレポは大歓迎なんです✿

これからは、さっぱりしてるし飽きることなく
食べられると思います。
どうぞ、遠慮なくいろいろなもので楽しんで下さいね~

よい週末を過ごしてね♪
ではでは、また・・♡
Mawaru7 2013年07月05日 20:26
megちゃん♬

こんばんは*\(^o^)/*
こちらも美味しそう(((o(*゚▽゚*)o)))

クックのイベントは今回が初開催みたい♬ 登録が100万人になりそうで、そのお祝い&ユーザー感謝イベントどす♡
プレミアム会員て、有料のだと。集まったのは35名ときーてます。
楽しかったから、二回目ないかなぁ。クックのキッチンが素敵すぎて、住みたい(笑)

週末チャージします♡ 最近はちょっとバタバタあっという間に!