糖質カット!冷めてもサクサク!ミラノカツ

糖質カット!冷めてもサクサク!ミラノカツ
高野豆腐の衣で糖質をカット、チーズの香りでワインにもピッタリ

材料 (2人分)

豚肉(トンカツ用)
2枚
高野豆腐
2個
粉チーズ(パルメザン)
大さじ1.5〜2
小麦粉
少々
1個
塩・胡椒
少々

1

豚肉を叩いて味が馴染みやすいようにして、塩胡椒で下味をつける

2

高野豆腐を包丁で粗めのみじん切りにする

3

2に粉チーズをいれよく混ぜる(好みで多めに入れてもOK)

4

お肉に薄く小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせ、3の衣をつける

5

フライパンに多めの油を入れ(分量外、1㎝〜2㎝くらい)4を中火でじっくり焼く

6

焼き色がついたら出来上がり

コツ・ポイント

高野豆腐がパン粉の替わりなので、ちょっと粗めに切った方が美味しいです。小麦粉は薄く付けるのがコツ。豚肉の他に、アジフライや唐揚げの衣にしても高野豆腐が香ばしく美味しいです

このレシピの生い立ち

こってりが好きですが、ダイエットの為に作りました。サクサク感が長く続くのでパン粉の揚げ物より今はこちらが定番。
レシピID : 1915564 公開日 : 12/08/12 更新日 : 12/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/14

First tsukurepo mark
写真

チキンカツ使用で、チーズがけ☆低糖質で美味しくて大満足です♪

Mぱん

チーズいいですね!ありがとうございます☆