マーボー豆腐

マーボー豆腐

Description

マーボー豆腐でもマーボー茄子でも美味しいですよ。

材料 (4~5人分)

豚肉ミンチ
400g
白ネギ
太い物1本細いもの2本
小1片
小さじ2
サラダ油
大さじ1
*酒
大さじ3
*砂糖
大さじ1.5
大さじ2~3
*醤油
大さじ1.5
*鶏ガラスープの素又は中華の素
大さじ1
*水
500cc
豆腐
2丁
水溶き片栗粉
適量
お大さじ1

作り方

1

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白ネギ・生姜・ニンニクはそれぞれみじん切りにする。

2

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*印は全て混ぜ合わせる。

3

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中華鍋にサラダ油を入れ1の材料を香りが出るまで炒め豆板醤入れさらに炒める。

4

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3の鍋に豚ミンチを加えてポロポロに成るまで炒める。

5

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肉の色が変わったら*印の調味料を加え煮立たせる。

6

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豆腐を入れ煮たてたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

7

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最後にごま油をかけて完成

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

マーボー豆腐が大好きなので我が家風にアレンジして作りました。
すみません少し訂正しています。
レシピID : 1916805 公開日 : 12/08/13 更新日 : 20/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

16/02/20

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とてもおいしくできました!また作りたいと思います。

しゅーりこ

美味しそう。やっぱり麻婆は手作りが一番美味しいですよね。

13/12/21

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すっかり、ハマってしまい^^♪今度は”麻婆丼”にしてみました。

福岡ノエフ

前回の記載ミスごめんなさい。手作りが最高ですよね?

13/12/15

写真

インスタントばかりだったので(^^;)手作り、いいですねぇ~♪

福岡ノエフ

12/08/26

First tsukurepo mark
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1/3量で作りました♡ 八丁味噌がアクセントで美味★リピ決定!!

びあわいん

作ってくださって有難うございます。感激です。