☆そうめんの夏野菜チャンプルー☆

☆そうめんの夏野菜チャンプルー☆

Description

あらびきガーリックとペッパーを効かせて、夏野菜と一緒にそうめんを炒めました。簡単で美味しい!

材料 (1人分)

そうめん
50g
1個
鶏挽肉
50g
ゴーヤ
1/4本
粗挽きガーリック
大さじ1
4種のペパーソルト
少々
サニーレタス
3枚
オクラ
2~3本
ミニトマト
1~2個

作り方

1

そうめんを硬めに茹でておきます。

2

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ごま油を敷き、炒り卵を作ってお皿に取り出しておきます。

3

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鶏ひき肉を炒めます。

4

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半月状に切ったゴーヤとあらびきガーリックを炒めます。

5

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火を止め、そうめんと②の炒り卵、調味料を加えてよく混ぜ、サッと炒めます。

6

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サニーレタスを乗せたお皿に盛り、オクラ、ミニトマト、お好みで糸唐辛子を飾って完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑くて食欲がない時に、ガーリックとゴマ油の香りに誘われて食が進みます。簡単に作れて、野菜もたくさん取れて、どんな野菜でも合うので夏によく作ります。
レシピID : 1917276 公開日 : 12/08/13 更新日 : 14/08/14

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