☆そうめんの夏野菜チャンプルー☆の画像

Description

あらびきガーリックとペッパーを効かせて、夏野菜と一緒にそうめんを炒めました。簡単で美味しい!

材料 (1人分)

そうめん
50g
1個
鶏挽肉
50g
ゴーヤ
1/4本
4種のペパーソルト
少々
サニーレタス
3枚
オクラ
2~3本
ミニトマト
1~2個

作り方

  1. 1

    そうめんを硬めに茹でておきます。

  2. 2

    写真

    ごま油を敷き、炒り卵を作ってお皿に取り出しておきます。

  3. 3

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    鶏ひき肉を炒めます。

  4. 4

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    半月状に切ったゴーヤとあらびきガーリックを炒めます。

  5. 5

    写真

    火を止め、そうめんと②の炒り卵、調味料を加えてよく混ぜ、サッと炒めます。

  6. 6

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    サニーレタスを乗せたお皿に盛り、オクラ、ミニトマト、お好みで糸唐辛子を飾って完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑くて食欲がない時に、ガーリックとゴマ油の香りに誘われて食が進みます。簡単に作れて、野菜もたくさん取れて、どんな野菜でも合うので夏によく作ります。
レシピID : 1917276 公開日 : 12/08/13 更新日 : 14/08/14

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