ナスの中華和え

夏の暑い時に火を使わず電子レンジで簡単に作れて、しかも、おかずにもおつまみにもなります。早めに作ってよーく冷やして召し上がれ。食欲が無い時にも良いですよ。お皿に並べる時にきれいにそろえるとお客様にも出せます。

材料 (4人分)

なす
4個
長ねぎ
1/2本
1かけ
かけ汁 醤油
大さじ2
かけ汁 酢
大さじ1と1/2
かけ汁 ごま油
大さじ1/2

1

ナスは洗ってへたをとり、縦二つ割にしてから2‐3ミリの薄切りにして水にさらしておく。

2

さらしたナスの水気をざっと切りさらに並べてラップをかけて電子レンジで5分間加熱する。

3

加熱しているあいだに長ねぎとしょうがを刻み、かけ汁を作っておく。

4

加熱したナスがまだ暑いうちに長ねぎとしょうがを載せかけ汁をかける。

5

あら熱が取れたら冷蔵庫で良く冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19176 公開日 : 01/04/18 更新日 : 05/04/05

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