かぶの葉とベーコンのバター醤油炒め
作り方
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1
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かぶの葉は5㎝長さにざくざくと切る。ベーコンは1cmに切る。
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2
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フライパンにベーコンを入れ熱し、じっくり炒める。油が出てきて香ばしくなったら、バターとベーコンの油が少なかったらサラダ油も入れる。
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3
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かぶの茎の部分を先に入れて炒め、少ししたら葉を入れてさっと火を通し、塩コショウ、醤油で仕上げる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
捨てない野菜料理を考えることから。
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かぶの葉は5㎝長さにざくざくと切る。ベーコンは1cmに切る。
フライパンにベーコンを入れ熱し、じっくり炒める。油が出てきて香ばしくなったら、バターとベーコンの油が少なかったらサラダ油も入れる。
かぶの茎の部分を先に入れて炒め、少ししたら葉を入れてさっと火を通し、塩コショウ、醤油で仕上げる。