鴨胸肉のスライスのアーモンド風味フライ

簡単な料理です。挑戦してみてください。

材料 (2人分)

鴨胸肉
1枚
アーモンドスライス
必要量
卵白
3個分
オレンジジャム
少量
薄力粉
極少量
塩、胡椒
少々
コーン油
揚げ用
ドレッシング
サラダ

1

鴨肉を斜めに1cmの厚さにスライスして水気を拭き取っておく。
アーモンドの半分を軽く刻み、もう半分を粉末にし、あわせておく。

2

鴨肉に塩、胡椒し、ジャムを薄く塗り、薄力粉ー卵白ーアーモンドー卵白ーアーモンドの順でつけていく。
180-200度の油で揚げる。

3

サラダ、鴨肉を盛り付け、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

揚げ方によって味がかなり変化するので、好みのスタイルでやってください。
サラダといっしょにドレッシングで、、、

このレシピの生い立ち

レシピID : 19182 公開日 : 01/04/18 更新日 : 01/04/18

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