モロヘイヤとポテトのマヨチーズ焼き

モロヘイヤとポテトのマヨチーズ焼き
栄養たっぷりのモロヘイヤを子供でも美味しく食べられる様にアレンジ♪マッシュポテトとベーコンと一緒にチーズ焼きにしました♡

材料 (1皿分)

モロヘイヤ
1袋分
じゃがいも
2個
ハーフベーコン
5枚
牛乳
大4
バター(チューブ使用)
大1
塩 ブラックペッパー
適量
スライスチーズ(とろけるタイプ)
2枚
またはピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量

1

モロヘイヤは洗って葉と茎に分け、茎の下7~8cmは切り落とす。沸騰したお湯に塩を入れ茎から先に茹で、葉はサッと茹でる。

2

じゃがいもは皮を剥き小さく刻みボウルに入れラップしてレンジで800wで2分半過熱。(うちのレンジの場合なので参考まで)

3

モロヘイヤは軽く搾り細かく刻む。じゃがいもは温かいうちにマッシュして牛乳とバターを混ぜる。

4

更に塩とブラックペッパーで味を調整。

5

写真

マッシュポテトとモロヘイヤを合わせて混ぜる。

6

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グラタン皿に5を敷き詰める。

7

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ベーコンをまんべんなく乗せて。。。

8

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スライスチーズをちぎりながら乗せてマヨネーズをかける。

9

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オーブンかトースターでチーズにこんがり焼き色が付くまで焼いたら完成。
(うちはオーブンのグリル機能で7分)

コツ・ポイント

野菜の中でも栄養価が高く健康にも効果があると言われてるモロヘイヤはカロチンやカルシウムを豊富に含んでいます。疲労回復、胃粘膜の保護、美容作用、コレステロールや血糖値の上昇を抑える。など他にも様々な効果が期待出来る野菜なんですよ♪

このレシピの生い立ち

モロヘイヤは栄養あるのに旦那様が苦手。。。
どうにか食べてほしくて考えました♪
旦那様も子供も美味しいって言って食べてくれましたよ(*^^*)
レシピID : 1918293 公開日 : 12/08/14 更新日 : 12/08/29

このレシピの作者

https://www.youtube.com/channel/UCqKzMUsyRhzRZL96ygYTIAA

レシピエールのアンナです♡

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に
栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に
日々努力しています♪
私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです!
いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。

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