塩麹さんdeピリ辛浅漬け

塩麹さんdeピリ辛浅漬け

Description

塩麹さんで、少しピリっと辛い浅漬けを作ってみました☆冷やしても美味しいです~♪

材料 (2人分~)

きゅうり
2本
みょうが
小さめ3個
なくてもOK~小さじ1/2
少々(お好みで調整)
砂糖
少々

作り方

1

野菜を洗う。きゅうりは棒で叩いて、ちぎる。みょうがは半分に縦切りにする。

2

1をボウルに入れて、漬ける用の塩麹を加えて揉みこむ。1時間以上置く。

3

1時間以上を置いた2を、水で簡単に洗って水気を絞る。

4

3に味付け用の塩麹、コチュジャン、砂糖を加えて完成☆

5

☆うす味が好みの方は味付け用塩麹はなくてもOKです。

コツ・ポイント

<注意!>コチュジャンには唐辛子が含まれてますので、素手で混ぜずに菜箸やスプーンなど使用して下さい。

このレシピの生い立ち

夏バテ気味でも食べれる、塩麹さんを使った料理を食べたくて作ってみました!
レシピID : 1918569 公開日 : 12/08/14 更新日 : 12/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/07/04

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。

RYK1205

爽やかで美味しそうですね~♪ありがとうございました☆