:*肉じゃがオムレツ*:の画像

Description

大好きなカツ代レシピ!!
昭和の味。
経済的で、本当においしいです!

材料 (4人分)

8個
1/4個
大2個
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
100㏄
片栗粉+水
各大さじ1

作り方

  1. 1

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    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、豚ひき肉を強火でよく炒めます。

  2. 2

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    みりん、しょうゆで味付け。

  3. 3

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    1㎝角に切って水にさらし、ざるにあけておいたじゃがいもと分量の水を加えます。

  4. 4

    表面を平らにし、強めの中火でふたをして、7~8分煮ます。

  5. 5

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    分量の片栗粉を水で溶き、じゃがいもが柔らかくなったら流しいれ、手早く混ぜ、とろみがついたら火を止めます。

  6. 6

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    卵を溶き、具、卵を一人分ずつ焼く準備をします。

  7. 7

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    熱したフライパンに、サラダ油(適量)を入れて、溶き卵を流しいれ、フライパンいっぱいに広げます。

  8. 8

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    ややかたまりかけたところで、卵の片側に具をのせ、火を止めます。

  9. 9

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    反対の卵をかぶせます。

  10. 10

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    お皿にフライパンをつけます。

  11. 11

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    フライパンをゆすってオムレツを半分お皿にのせます。

  12. 12

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    焼いた面が上になるように、フライパンでオムレツをたおします。

  13. 13

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    えいやぁ!

  14. 14

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    できあがりです。
    中はこんな風になります^

コツ・ポイント

片栗粉を入れるときは、火を弱火にすると、全体に上手にとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

私の母が作っていた料理ですが、
小林カツ代さんのレシピを参考に家庭で作っています。
牛ひき肉でも作れます。
レシピID : 1919478 公開日 : 12/08/15 更新日 : 12/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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にゃんめぐさん
子どもの時から好きだった味なので、自分で作れて嬉しいです❤️
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風麗フレイ
ケチャップかけてみました!美味しかったです(^ω^)

ケチャップうちもかけてます!つくれぽありがとうございます!

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ururun60
やさしいホッコリしたお味で美味しかったです☆リピします(^^)

つくれぽありがとうございます。写真をみて作りたくなりました。

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ちゃんきりん。
二日連続でオムレツ!このレシピをいつも参考にしてます♪

つくれぽありがとうございます 。とっても嬉しいです!