:*肉じゃがオムレツ*:

:*肉じゃがオムレツ*:

Description

大好きなカツ代レシピ!!
昭和の味。
経済的で、本当においしいです!

材料 (4人分)

8個
玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
大2個
豚ひき肉
200g
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
100㏄
片栗粉+水
各大さじ1

作り方

1

写真

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、豚ひき肉を強火でよく炒めます。

2

写真

みりん、しょうゆで味付け。

3

写真

1㎝角に切って水にさらし、ざるにあけておいたじゃがいもと分量の水を加えます。

4

表面を平らにし、強めの中火でふたをして、7~8分煮ます。

5

写真

分量の片栗粉を水で溶き、じゃがいもが柔らかくなったら流しいれ、手早く混ぜ、とろみがついたら火を止めます。

6

写真

卵を溶き、具、卵を一人分ずつ焼く準備をします。

7

写真

熱したフライパンに、サラダ油(適量)を入れて、溶き卵を流しいれ、フライパンいっぱいに広げます。

8

写真

ややかたまりかけたところで、卵の片側に具をのせ、火を止めます。

9

写真

反対の卵をかぶせます。

10

写真

お皿にフライパンをつけます。

11

写真

フライパンをゆすってオムレツを半分お皿にのせます。

12

写真

焼いた面が上になるように、フライパンでオムレツをたおします。

13

写真

えいやぁ!

14

写真

できあがりです。
中はこんな風になります^

コツ・ポイント

片栗粉を入れるときは、火を弱火にすると、全体に上手にとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

私の母が作っていた料理ですが、
小林カツ代さんのレシピを参考に家庭で作っています。
牛ひき肉でも作れます。
レシピID : 1919478 公開日 : 12/08/15 更新日 : 12/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/03/05

写真

ケチャップかけてみました!美味しかったです(^ω^)

風麗フレイ

ケチャップうちもかけてます!つくれぽありがとうございます!

16/06/15

写真

やさしいホッコリしたお味で美味しかったです☆リピします(^^)

ururun60

つくれぽありがとうございます。写真をみて作りたくなりました。

14/10/30

写真

二日連続でオムレツ!このレシピをいつも参考にしてます♪

ちゃんきりん。

つくれぽありがとうございます 。とっても嬉しいです!

12/08/28

First tsukurepo mark
写真

卵と肉じゃがって意外に合うんですね!おいしかったです!

Sueざん

ありがとうございます!お見事~