■牛肉と茄子のとろっと味噌煮■

■牛肉と茄子のとろっと味噌煮■

Description

★2015年11月8日100人話題入り★
甘辛い味噌味のたれがとろっと絡んだ、かんたん煮物です。

材料 (2,3人分)

【牛肉「こま肉などでOK」】
300g
【●片栗粉・酒】
各 大匙2
【茄子】
中 4本
【玉ねぎ】
1/2個
【★水】
200ml
【★味噌】
大匙4
【★砂糖・みりん】
各 大匙2
【★和風だしの素・醤油】
各 小匙1
【★おろし生姜】
1/2かけ分
【★赤唐辛子「小口切り」】
1つまみ

作り方

1

写真

牛肉は食べやすい大きさに切り、●で下味します。

2

写真

茄子は少し皮をむいて、乱切りにします。
玉ねぎは薄切りにします。

3

写真

フライパンに油を熱し、【1】の牛肉と玉ねぎを強火で炒めます。

4

写真

焼き色がついたら、茄子も加え更に炒めしんなりしたら、

5

写真

★を加えて混ぜながら中火で4,5分煮込んだら完成。

6

写真

お好みで温玉や青ネギ、白ごまを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※牛肉の下味に片栗粉を使用してるので、とろっとした食感になります。

このレシピの生い立ち

茄子を買ったので作りました。
レシピID : 1919986 公開日 : 12/08/24 更新日 : 15/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

177 (166人)

20/11/16

写真

お肉少なめだったので、豆腐追加で。とても美味しく出来ました♡

AYAMASA

20/06/22

写真

甘辛でご飯もりもり進んじゃう(*´艸`*)大人もこども好きな味♪

くらら♪☆

20/05/13

写真

この味好き♡︎茄子苦手のチビのために丼に♪これなら食べれると完食

みかりんさん。

20/04/14

写真

味噌生姜味、旦那さんに大好評!しっかり味でとっても美味しかった♪

古賀竜一

1 2 3 4 5