■牛肉と茄子のとろっと味噌煮■

1. 1

   

   牛肉は食べやすい大きさに切り、●で下味します。

2. 2

   

   茄子は少し皮をむいて、乱切りにします。
   玉ねぎは薄切りにします。

3. 3

   

   フライパンに油を熱し、【1】の牛肉と玉ねぎを強火で炒めます。

4. 4

   

   焼き色がついたら、茄子も加え更に炒めしんなりしたら、

5. 5

   

   ★を加えて混ぜながら中火で4，5分煮込んだら完成。

6. 6

   

   お好みで温玉や青ネギ、白ごまを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち