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簡単リンク■牛肉と茄子のとろっと味噌煮■
材料
（2，3人分）
【牛肉「こま肉などでOK」】
300g
【●片栗粉・酒】
各 大匙2
【茄子】
中 4本
【玉ねぎ】
1/2個
【★水】
200ｍｌ
【★味噌】
大匙4
【★砂糖・みりん】
各 大匙2
【★和風だしの素・醤油】
各 小匙1
【★おろし生姜】
1/2かけ分
【★赤唐辛子「小口切り」】
1つまみ
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切り、●で下味します。
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3
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フライパンに油を熱し、【1】の牛肉と玉ねぎを強火で炒めます。
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4
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焼き色がついたら、茄子も加え更に炒めしんなりしたら、
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5
-
★を加えて混ぜながら中火で4，5分煮込んだら完成。
-
6
-
お好みで温玉や青ネギ、白ごまを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
※牛肉の下味に片栗粉を使用してるので、とろっとした食感になります。
このレシピの生い立ち
茄子を買ったので作りました。
レシピID : 1919986
公開日 : 12/08/24
更新日 : 15/11/08
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