冷たい豆乳味噌スープで食す*冷製パスタ

冷たい豆乳味噌スープで食す*冷製パスタ

Description

100&Yahoo掲載大感謝ノンオイルでヘルシー♪朝からでもツルツル入るさっぱりコク旨!豆乳+胡麻+味噌で美容にも◎

材料 (2人分)

パスタ(細めor好みで)
2人分(160~200g)
2カップ
大さじ2
大さじ1~
◆味噌
大さじ1
◆鶏がらスープの素
小さじ1
1カケ(好みで無くても可)
黒胡椒
適量
トマト・キュウリ・ハム・茹でた豚肉や鶏肉・卵・コーン・竹輪(蟹カマ)など
ある材料を適量
パルミジャーノ(粉チーズ)
あれば好みで

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に塩を入れパスタを茹でる(表示より1分程長めに茹でる)

    その間、スープを作る(写真②)
    ◆を入れて混ぜる

  2. 2

    写真

    味噌は最初に少量の豆乳で溶いておくと混ざり易いです
    味噌と白だしは商品によって塩分が違うのでお好みで微調整して下さい

  3. 3

    スープはパスタが茹で上がるまで冷蔵庫で冷やしておく事
    パスタが茹で上がったら冷水(氷水)で麺をしめ、しっかり水気を切る

  4. 4

    器にパスタを盛り、つめたく冷やした②のスープをかけてお好きな材料をトッピングする
    黒胡椒を挽いて出来上がり

  5. 5

    写真

    お好みでパルミジャーノをおろして(すって)どうぞ
    よりコクが出ます

    *素麺でもどうぞ

  6. 6

    写真

    レシピID : 2255536

    同じスープを使ったアレンジです

  7. 7

    15・6月29日
    ヤフースポットライトコーナーで紹介して戴きました
    有難うございます

コツ・ポイント

*和風Ver.で薬味に、きざみ海苔や青葱、ミョウガをプラスしても美味でした

このレシピの生い立ち

*夏バテで朝、食欲がないと言う夫に前日の残り物、レシピID:1260967 を素麺にかけて出したら完食
スープが無い時にも手軽に出来るように、
いつも飲んでる豆乳とパスタで工夫しました
レシピID : 1920426 公開日 : 12/08/18 更新日 : 18/08/01

このレシピの作者

putimiko
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極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>


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