鮪とアボガドの漬け風蕎麦
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作り方
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1
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沸騰させた湯に蕎麦をさばいて茹でます。ザルに上げて流水で冷まします。
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2
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☆の調味料を合わせ鮪を入れ下味をつけます。
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3
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器に、蕎麦、めんつゆを置きます。その上に、アボガド、とろろ、【2】の鮪を並べます。
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4
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※の薬味、海苔やごまをバランスを見ながら置きます。出来上がりです。海苔は、キッチンバサミで切って即席で作れます。
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コツ・ポイント
アボガドは変色しやすいのでレモン汁をふるか、直前に作ってくださいね。アボガド自体も鮪同様わさび醤油を少し馴染ませて置くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
横浜の抹茶カフェ（ナナズカフェ）のメニューを見て美味しそうと作ってみました。食べてはなかったのですが、多分こんな感じかなと(^-^)夏らしくて身体に良さそうなので。夏バテ気味の方でも大丈夫。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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