夏にスタミナ満点!!レバニラ炒め

夏にスタミナ満点!!レバニラ炒め

Description

感謝☆感激2012年10月6日話題入り♪濃いめのタレがよく絡んで美味しい!!甘辛いタレでご飯もすすみますよ☆

材料 (2~3人分)

レバー
200㌘
もやし
1袋
ニラ
1束
牛乳
1カップ
○酒
小さじ1
○醤油
小さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1
●醤油
大さじ2
大さじ2
●砂糖
大さじ1.5
大さじ2~
適量

作り方

  1. 1

    写真

    レバーを一晩牛乳に浸して血抜きをする。

  2. 2

    写真

    牛乳に浸したレバーを洗い、水気をよく切る。○の調味料につけて、下味をつける。

  3. 3

    もやしは軽く水洗いし、ニラは5㎝ほどに切っておく。

  4. 4

    写真

    20~30分ほど調味料に漬けたレバーの水気を軽くとり、片栗粉をまぶす。

  5. 5

    写真

    フライパンに少し多めのごま油を入れ、レバーを揚げ焼きにする。火が通ったら、いったんレバーは取り出してください。

  6. 6

    写真

    フライパンを一度拭き取り、再度ごま油を入れたら、もやしとニラをさっといためる。

  7. 7

    写真

    もやしとニラに油がまわったらレバーを戻しいれ、●の調味料を加えて、出来上がり~。

コツ・ポイント

もやしとニラを炒めるときはあまり炒めすぎないようにしてください。レバーを片栗粉でまぶしてあるので、調味料を入れて炒めると少しドロッとしてタレがレバーによく絡みますよ。

このレシピの生い立ち

時々無性に食べたくなります。レバーにタレがよく絡むようなレシピにしました。
レシピID : 1921117 公開日 : 12/08/16 更新日 : 12/10/06

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