夏にスタミナ満点！！レバニラ炒め

1. 1

   

   レバーを一晩牛乳に浸して血抜きをする。

2. 2

   

   牛乳に浸したレバーを洗い、水気をよく切る。○の調味料につけて、下味をつける。

3. 3

   もやしは軽く水洗いし、ニラは５㎝ほどに切っておく。

4. 4

   

   20～30分ほど調味料に漬けたレバーの水気を軽くとり、片栗粉をまぶす。

5. 5

   

   フライパンに少し多めのごま油を入れ、レバーを揚げ焼きにする。火が通ったら、いったんレバーは取り出してください。

6. 6

   

   フライパンを一度拭き取り、再度ごま油を入れたら、もやしとニラをさっといためる。

7. 7

   

   もやしとニラに油がまわったらレバーを戻しいれ、●の調味料を加えて、出来上がり～。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち