中華おこわ

中華おこわ
炊きあがったご飯と、炒めた具を
最後に合わせる中華おこわ。
簡単なおかつリッチ。お弁当や持ち寄りにも向きます。炊飯器で最初から炊き込むよりも
さっぱりとなります。

材料 (4人分)

もち米
カップ3
カップ2と1/2
1/2本
干しエビ
大さじ2
干し椎茸
4枚
豚バラ肉
200㌘
大さじ1
醤油
大さじ3強
五香粉
少々
水(椎茸・えびの戻し汁も含めて)
カップ1
サラダ油
大さじ2
ぎんなん
適量

1

餅米はたく30分前に洗って
ざるにあげる。葱はみじん切り。えびは戻してから足をとり、椎茸はもどして千切り
肉は食べやすい大きさに切る。

2

炊飯器に餅米と水を入れ、スイッチを入れる。葱、えび、椎茸の順に香りがでるのを確かめながら最後に肉を加えて炒める。

3

肉の色が変わったら調味料と水を加え、蓋をして煮込み煮立ったら弱火で15分くらい煮る。

4

スイッチが切れたら煮込んだ具
を煮汁ごと入れ銀杏も加えて
よく混ぜる。

コツ・ポイント

お肉は薄切り肉を使いましたが
固まりのお肉を角切りにしても味わいが変わります。色んな具で試してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19220 公開日 : 01/04/19 更新日 : 01/04/19

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