簡単チキンライス シンガポール風♪

簡単チキンライス シンガポール風♪

Description

暑い夏でも炊飯器だけで作れる簡単で美味しいアジアン料理。ワンプレートなので、おもてなしにもいいですね~♪お弁当にも。

材料 (4人分)

鶏もも肉(むね肉でも)
2枚
お米(あればタイ米)
3合
600cc
ニンニク・しょうが
各ひとかけ
 
タレ
大さじ2
砂糖
小さじ4
小さじ4
小さじ1/2
添え物
きゅうり
2本
トマト
中2個
お好みで
スイートチリソース
適宜

作り方

1

鶏肉の皮にフォークで穴をあけ、分量外の塩・胡椒をまぶす。

2

お米を研ぎ、ザルにあげておく。

3

にんにく・しょうがは半分包丁の表面でつぶして、残りの半分はみじん切りに。

4

炊飯器にお米・鶏がらスープ・つぶしたにんにく・しょうが・鶏がらスープを入れ、米の上に鶏肉をのせ普通に炊飯する。

5

タレの材料・みじん切りにしたニンニクとショウガも入れ、全部混ぜタレを作る。

6

キュウリとトマトはご飯に添えるのでお好きカットして下さい。

7

ご飯が炊きあがったら鶏肉を取り出し、少し冷ましてから食べやすくカット。

8

お皿に、ご飯と野菜を一緒によそい、鶏肉にタレをお好みの量をかけて召し上がれ♪

9

写真

クックパッドの本にレシピを載せて頂きました。
ありがとうございました♪

10

写真

夢ちゃん、作ってくれてありがとう〜(*^^*)
野菜たっぷりで美味しそう♪

コツ・ポイント

誰にでも簡単に作れますよ~ご飯は固めに炊いた方が私は好きかも♪
鶏がらスープは、トップバリュの鶏がらスープの素を2袋、お湯で溶いて冷ましてから使いました。

このレシピの生い立ち

アジア系の料理が好きで、雑誌やテレビで見ておいしそうだな~と思い、自己流にアレンジしてみました。炊飯器1つで出来るのに、手抜きには見えないレシピです。
レシピID : 1922059 公開日 : 12/09/27 更新日 : 15/04/22

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