バジルのパン

バジルの葉を洗い、ペーパータオル等で水気を切り、みじん切りにする。ニンニクもみじん切りに。

全ての材料をＨＢに入れ、一次発酵までおまかせ。

一次発酵した生地を取り出し、ガス抜き。16分割して丸める。乾燥防止にぬれ布巾をかぶせてベンチタイム約15分。

お好みでクープを入れて、220度で10分。さらに200度で5分焼いて完成。