低糖質＊おからのﾋﾞｽｺｯﾃｨ＊２種類
Description
ﾚﾝｼﾞとｸﾞﾘﾙ使用。１種類、約20分で完成☆
噛み応え＆食べ応えあり。
水分と一緒にお召し上がり下さい。
噛み応え＆食べ応えあり。
水分と一緒にお召し上がり下さい。
ミセスおおから
材料
（親指程のﾐﾆｻｲｽﾞで、４人分位ずつ）
■おからだけver.
：全体の糖質0.93g/222.9kcal
30g（糖質0.73g/99.9kcal）
ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ（甘味料）
5g（糖質-g/0kcal）
ｵﾘｰﾌﾞ油（好みの油）
5g（糖質0g/46kcal）
50g/1個分（糖質0.2g/77kcal）
■ｱｰﾓﾝﾄﾞ風味ver.
：全体の糖質1.77g/305.5kcal
30g（糖質0.73g/99.9kcal）
20g（糖質0.84g/128.6kcal）
ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ
10g（糖質-g/0kcal）
50g/1個分（糖質0.2g/77kcal）
作り方
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1
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今回、おからだけverの手順。
ｱｰﾓﾝﾄﾞｖｅｒもほぼ同じ手順です（★でｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙを加える。油はなし）。
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2
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ｷｯﾁﾝ袋に乾燥おからとｴﾘｽﾘﾄｰﾙを入れ（★）、振って混ぜる。そこにｵﾘｰﾌﾞ油と溶いた卵を入れる。
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3
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袋に少し空気を含ませ、軽く閉めたら、揉みながら材料を混ぜる。
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4
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ぎゅーっと圧縮しながらまとめ、薄く伸ばす。厚みは、ﾋﾞｽｺｯﾃｨ風にするなら2cm位。ｽﾃｨｯｸ状なら1cm位に。
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5
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袋から出し、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた耐熱皿にのせる。
ﾗｯﾌﾟなしで、ﾚﾝｼﾞ600Wで3分加熱する。
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6
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５分ほど置いて熱を取り、幅約7～8mmに包丁で切る。
皿とｼｰﾄの裏表に付いた水分を拭き取る（乾燥させるのに大切）。
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7
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ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた耐熱皿に、切り口を上にしてのせる。
ﾗｯﾌﾟなしで、ﾚﾝｼﾞ600Wで1分加熱する。
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8
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ﾚﾝｼﾞ加熱が終わったら、そのままｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄごと･･･
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10
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焼き色がついたらOK（焦げやすく、焦げると苦くなるので焼きすぎ注意です）。ｹｰｷｸｰﾗの上などで熱を取る。
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粉はおからﾊﾟｳﾀﾞｰだけですが、どこかﾅｯﾂを入れた?ような香ばしさも。優しい甘みなので食事と一緒に食べても◎
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香ばしさと歯応えは劣りますが、手順８で裏返し更に30～1分加熱しても硬くなります。焦げ易いので様子を見ながら加熱下さい。
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＊ｽﾃｨｯｸ状にしたｱｰﾓﾝﾄﾞ風味ver
ｱｰﾓﾝﾄﾞがきいている分、おからだけverより食べ易いです。
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ｱｰﾓﾝﾄﾞ風味verもﾚﾝｼﾞのみ使用で同じく硬く仕上がります。
また、分量で甘めのおやつ向きです。糖分は調節下さい。
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使用した材料
＊乾燥おから：みすず（５倍の水で戻すﾀｲﾌﾟ）
＊ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ：私の台所
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４倍の水で戻す乾燥おからでも、分量・工程同じで２種類できました。５倍ﾀｲﾌﾟより歯応え控えめですが硬いです。
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ｴﾘｽﾘﾄｰﾙは血糖値に影響しないので糖質として計算に含みませんでした。砂糖で代用する場合、材料の3倍量にして下さい。
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コツ・ポイント
手順３：卵が50g以下の時や、どうしてもまとまらない時は油を加えて下さい。水分を足すとまとまりにくく、硬く仕上がりません。
手順９：代わりにﾄｰｽﾀｰ、ｵｰﾌﾞﾝ使用でも。
焦げ易いので、ﾚﾝｼﾞ・ｸﾞﾘﾙ共に加熱時間は目安にして下さい。
手順９：代わりにﾄｰｽﾀｰ、ｵｰﾌﾞﾝ使用でも。
焦げ易いので、ﾚﾝｼﾞ・ｸﾞﾘﾙ共に加熱時間は目安にして下さい。
このレシピの生い立ち
時間がかかるﾋﾞｽｺｯﾃｨを時間短縮で。乾燥おから使用で低糖質に。食べる時、水分必須です。悪く言うと噛む時に硬く、喉につかえ易いので食べ辛いです。ご注意下さい。ただ、よく噛む必要があり、水分でおからが膨らむのでﾀﾞｲｴｯﾄに◎だと思います。
ミセスおおから
