ロールパン
aketan113
作り方
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1
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●をすべてボールに入れ軽くかき混ぜて、水又は牛乳を入れ15分ほど捏ねる。
※手に引っ付くけどそのうち付きにくくなります
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2
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まとまってきたら、柔らなくなったバターを入れグルテンが出来るまで15分捏ねる。合計30分
※グルテン出来なくてもＯＫ
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3
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ボウルにラップし、2.5倍くらいになるまで放置する。
大体1時間。
（１次発酵）
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5
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めん棒で伸ばしてクルクルまいて天板に置いていく。
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6
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2倍くらいになるまで放置。
大体40分くらい。
（２次発酵）
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8
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２００℃のオーブンで１２分焼いて完成。
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9
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間に卵やウインナーを挟んで召し上がれ♪
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コツ・ポイント
●有塩バター使用時は塩なしでもＯＫ。
●グルテンできなくても30分くらい捏ねれば大丈夫です。グルテンなくても写真のように十分ツヤがでます。根気よく捏ねてね♡
●グルテンできなくても30分くらい捏ねれば大丈夫です。グルテンなくても写真のように十分ツヤがでます。根気よく捏ねてね♡
このレシピの生い立ち
いろんなパン作りに挑戦中。
初心者でも作れるパンをと思い掲載しました。
初心者でも作れるパンをと思い掲載しました。
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