話題入り★ハロッズのスコーン
Description
本場イギリスの老舗デパート
“ハロッズ” のスコーン
本格的なのに簡単でおいしい
思い立ってすぐに作れます。
“ハロッズ” のスコーン
本格的なのに簡単でおいしい
思い立ってすぐに作れます。
SugarQueen
材料
（直径6ｃｍ 6～8個）
280ｇ
大さじ1/2
50g（1㎝角に切る）
砂糖
大さじ1～35ｇ（お好みで）
100ml+α 加減する
■
バター・牛乳は、使う直前まで冷やしておく
■
中力粉が無いときは 強力粉2：薄力粉1
作り方
-
-
1
-
ボールに、小麦粉・BP・を入れて よく混ぜる。
-
-
-
2
-
オーブンを220度で予熱
-
-
-
3
-
1㎝角に切ったバターを加えて、指ですりつぶすように混ぜる。
暑い時期はこのままラップして冷凍庫でしばらく冷やしても◎
-
-
-
4
-
バターの塊がなくなり全体に混ざったら
砂糖を加えて混ぜる。真ん中にくぼみを作って 牛乳を一気に入れ、手早く混ぜる。
-
-
-
5
-
粉っぽさが残る程度で台に移して一まとめにまとめ、麺棒で厚さ2ｃｍに伸ばす。
（ひびがはいるぐらいでＯＫ）
-
-
-
6
-
型で抜くか 包丁で切る。なるべくスパっと抜ける物で、抜いたらなるべく触らない。
（コップなどはＮＧ）
-
-
-
7
-
端っこは上に積み重ねるようにまとめ直して型抜き。
最後は丸めて焼いちゃいましょう。
-
-
-
8
-
天板に並べて
220度のオーブンで
15分ほど焼いて出来上がり。
-
-
-
9
-
-
-
-
10
-
クロテッドクリームID:2428102
とジャムを添えて召し上がれ♪
-
-
-
11
-
-
コツ・ポイント
牛乳を入れた後はとにかく混ぜすぎないこと。粉がポロポロ落ちるぐらいで大丈夫。
抜き型はよく切れるもので、切ったらなるべく触らない。
抜き型はよく切れるもので、切ったらなるべく触らない。
このレシピの生い立ち
ハロッズのレシピを見つけたものの 分量がわかり辛く量も多かったので、
わかりやすく作りやすい量にしてみました。
わかりやすく作りやすい量にしてみました。
SugarQueen
