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本格的なジャガイモと豚肉の炒めもの

本格的なジャガイモと豚肉の炒めものの画像

Description

ジャガイモを炒めると意外なおいしさです。オイスターソースでコクのあるお惣菜に仕上げました

材料

ジャガイモ
2個
ピーマン
2個
豚肉
120g
■ 調味料
オイスターソース
大さじ1/2
ショウユ
大さじ１
酒
小さじ２
砂糖
小さじ１
コショウ
少々
水
大さじ１
水溶き片栗粉
少々
ゴマ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    ジャガイモは細切りにして水にさらしてから水を切る。ピーマン、豚肉も細切りにしておく

  2. 2

    ボールに、ショウユ、酒、砂糖、コショウ、水を合わせておく

  3. 3

    鍋に油を熱して、ジャガイモを少ししんなりするまで炒め、ピーマンを入れて少し炒めザルに取り出す。豚肉も炒めて取り出しておく

  4. 4

    鍋に油大１を強火で熱し、オイスターソースを少し炒め、合わせ調味料を入れ10秒ほど沸かす

  5. 5

    材料を戻してからめたら水溶き片栗粉でとろみをつけゴマ油を入れて混ぜて皿に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

・豚肉に下味をつけ、片栗粉を混ぜ込み、油通しして作ると高級な感じになります
・そのときはジャガイモ、ピーマンも油通しします
・調味料を強火で焼いて味を出します

このレシピの生い立ち

ジャガイモと豚肉ってけっこう合うんです。フライドポテトじゃないですが、食べ出すと止まらない感じ！
レシピID : 1923520 公開日 : 12/09/16 更新日 : 12/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (38人)
2018年1月19日
写真
クックULRCS6☆
美味しそうで倍作りました。想像を上回るシャキシャキの歯応え！

倍量いいですね～＾＾

2017年9月12日
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晴之助
じゃがいも嫌いな息子も美味しい‼と食べてくれました♪また作ります

おお！　それは嬉しいですね＾＾

2016年9月30日
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ムッちゅ
ジャガイモ消費に！冷蔵庫にあるもので作れるのも嬉しいです！

あ、なんか、全体を太めに切って作るのもカッコいいですね！＾＾

2016年8月25日
写真
パタママ
手抜きせずレシピ通りに具材をそれぞれに炒めました！美味^_^！

はい、そういう風にすると、美味しいんですよね～＾＾

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( )
林正樹
本格的なジャガイモと豚肉の炒めもの
by 林正樹