열무국수(ヨルムククス)

열무국수(ヨルムククス)

Description

韓国のお手軽麺料理。大根葉のキムチの汁を利用して作ります。
※ヨルムクッスとも表記されます。

材料 (1人分)

素麺
100g
열무김치(ヨルムキムチ)
お好みの量
ゆで卵
1個
☆スープ☆
열무김치국물(ヨルムキムチの汁)
75cc
お酢
大さじ1
매실원액(梅エキス)
大さじ1
オリゴ糖
大さじ1

作り方

1

出汁を作り冷やしておく。

2

素麺を茹でて冷水にさらし水をきっておく。

3

器にスープの材料を入れ混ぜる。
梅エキスとオリゴ糖の代わりに砂糖大さじ1でもok。

4

スープに素麺を入れ、スライスしたゆで卵とヨルムキムチを乗せて完成。

コツ・ポイント

ヨルムキムチの汁の味によって酸味や塩味が変わってくるので塩気が足りない場合は塩を追加する等、お好みの味に調節してください。

このレシピの生い立ち

열무김치(ヨルムキムチ)が残り少なくなった時、残りの汁と一緒に作るお楽しみ「열무국수(ヨルムククス)」です。
甘酸っぱいスープとシャキシャキしたヨルムキムチと素麺の組み合わせは最高です。
レシピID : 1924472 公開日 : 12/08/19 更新日 : 12/08/19

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